腊八粥

发布时间:

2022-05-16

        俗话说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”每年的农历十二月初八即为腊八节。这个节日的到来，意味着年关将近，家家户户都在为春节做准备，忙的不亦乐乎。
        自宋代开始，腊八喝粥成为一种民俗，这一碗热粥传承了中华民族千年的历史，体现着我们的饮食文化，更渗透着中国的人情物理。腊八粥的食材包括红枣、莲子、大米、小米、红豆、花生等等，食材种类比较多，一般十几种，精致的则会多达二十种。备好食材，下一步就是洗米、去皮、去核、浸泡。从腊月初七开始忙活，到腊八一早，热气腾腾的腊八粥就大功告成了，香气之中氤氲着一家团圆的温暖，入口的香甜、温软、绵绸，无一不凝结着普通百姓的勤劳。年味，从这一碗香甜软糯的腊八粥开始，一天浓过一天。
        喝过腊八粥，就正式开启了中国专属的“春节时间”，打扫庭院、布置装饰、采购年货、置办新衣、准备食材，家家户户都在为过年做足准备工作，期待着大年三十的团圆饭。
        在腊八这一天，古代的文人墨客才思泉涌，怀着对新一年期盼，杜甫在天气晴好的这一年腊八写下了：腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵陵雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。也有寒冬腊月惆怅思乡的徐玑写道：天寒多木叶，愁思满溪滨。惆怅往来渡，经行多少人。时情独重腊，岁事每占春。与尔他乡旅，谁当怀抱新。
        每逢新春佳节，最能勾起异乡游子的思乡之情。在今天，一个电话，一个视频，一段语音，一张车票，都可化解游子的乡愁，背起行囊，回家团圆。